逐夢生涯

                巴拿馬人流傳一句諺語，"誰如果喝過巴拿馬的水，一定還會再回到

巴拿馬"。姑且不論真假，至少我就是如此，第一次任滿回國，十一年之後再度

奉派到巴拿馬服務，中間因公也去過三次，緣分可謂不淺。

             這句話的典故如何我不清楚，不過巴拿馬的水質好倒是千真萬確。

喝起來甘甜清冽，是我去過所有地方的第一名。也許水質好，當地的水果也

超優，椰子水倒在杯子裡直冒細小氣泡，喝起來比雪碧或黑松汽水還過癮。

臍橙無子多汁風味絕佳，遠勝美國的香吉士和台灣的雞蛋丁。至於木瓜，碩大

如冬瓜，肉厚味美，口感滑順，一吃難忘，難怪大家都會舊地重遊。

             巴拿馬除了貿易，金融發達，也拼觀光美食，所以餐廳很多，各國

美食應有盡有。但我比較懷念巴國尋常百姓的食物，簡單的米飯、紅豆、大蕉、

樹薯雞湯、玉米餅便可飽餐一頓，特別是樹薯雞湯，是他們非常普遍的國民美

食，平凡但味美。我常想，如果在台灣開一家主題餐廳，只賣巴拿馬平民美食，

可能會吸引一些饕客。下面找了幾張照片，先供吃客畫餅充飢一飽眼福。

 大香蕉，不是台灣所吃的這種香蕉，好吃的平民食物。

玉米做的，街頭巷尾都飄香！

樹薯雞湯，經典國民餐，非食不可。

巴拿馬海產也很豐富。

前面兩片是大蕉，風味獨特，想到會吞口水。

一片片的是炸大香蕉

一般販夫走卒簡餐，我也愛吃。

豪華一點加兩塊雞算是打牙祭啦

基本食物大香蕉