逐夢生涯

              雖然烏拉圭靠海，但歷代習慣吃牛肉，市場上很少見到魚，更

沒有蝦、蟹、蚌之類的海產，牛肉的吃法也很簡單，放在鐵網上烤熟灑

點鹽就端上桌，不太講究吃的文化，所以中餐館生意做不起來，只有幾

家，規模都很小，做點觀光客生意，賺的錢大概只夠餬口而已。

           我到任不久，立法院副院長饒穎奇率團來訪，外交部指示不必全

程陪同，只提供必要協助即可。我總要出面歡宴一次，因為中餐館場地小

菜色差，於是在烏京五星級飯店晚宴，邀請烏拉圭國會副議長和一批議員

作陪，當然是吃西餐，安排到旅遊景點東岬一日遊，吃的還是西餐，其他

時間他們自己在簡陋的中餐館解決。幾天下來，隨團秘書找我商量，吱唔

了半天，原來是希望我太太在家做一桌中菜宴請全團。

           我解釋烏國食材難覓，而且沒有廚師，太太做的粗菜難登大雅之堂，

所請恐難從命。他不死心，繼續盧了半天，而且直說副院長回國後如果有不

滿的評論，恐將對我宦途不利。我感覺茲事體大，恐怕副院長認了真，動了

氣，再說他們恐怕也的確是一路吃不慣，餓得受不了，被逼急了，才會開這

個口，想想也好笑，於是我答應盡量設法，但不要期望過高，巧婦難為無米

之炊，連餐廳都變不出花樣，我家能有啥辦法？

           事實上真的沒材料，很難做出一桌十幾人份的中菜，夫妻倆如大難臨

頭般苦思對策，我跑遍烏京所有中餐館，每家選購一兩樣最拿手的菜餚，太太

去買兩隻雞，燉一大鍋玉米雞湯，再炒個青椒牛肉，滑蛋牛柳之類的小菜，加

上一大鍋稀飯，他們一行狼吞虎嚥，如秋風掃落葉般一掃而空，餐後滿意的撫

著肚皮剔牙聊天，讚不絕口，神情愉悅。